Seorang warga menuang adonan kue apangi ke wajan di Kelurahan Leato Selatan, Kecamatan Dumbo Raya, Kota Gorontalo, Kamis (27/7/2023). Menuang adonan harus dilakukan dengan hati-hati agar bentuk dan ketebalan kue apangi merata. Memasak kue apangi dengan wajan biasa lebih sulit dibandingkan menggunakan cetakan. Apangi merupakan salah satu jenis kue khas Gorontalo yang biasanya disajikan pada peringatan malam 10 Muharam atau Hari Asyura. MC Prov. Gorontalo/Roman/Haris
