Seorang warga meratakan adonan kue apangi yang dimasaknya di Kelurahan Leato Selatan, Kecamatan Dumbo Raya, Kota Gorontalo, Kamis (27/7/2023). Memasak kue apangi dengan wajan biasa lebih sulit dibandingkan menggunakan cetakan. Adonan harus dituang dengan hati-hati agar bentuk dan ketebalan kue apangi merata. Apangi merupakan salah satu jenis kue khas Gorontalo yang biasanya disajikan pada peringatan malam 10 Muharam atau Hari Asyura. MC Prov. Gorontalo/Roman/Haris
