Seorang warga menikmati kue apangi yang dimasak istrinya di Kelurahan Leato Selatan, Kecamatan Dumbo Raya, Kota Gorontalo, Kamis (27/7/2023). Apangi merupakan salah satu jenis kue khas Gorontalo yang biasanya disajikan pada peringatan malam 10 Muharam atau Hari Asyura. Kue apangi dimakan dengan kuah yang dibuat dari gula merah yang dicairkan. Dalam filosofi masyarakat Gorontalo, kue apangi berwarna putih merupakan simbol kesucian, sedangkan gula merah melambangkan keberanian dan pengorbanan. MC Prov. Gorontalo/Roman/Haris
