BUBUR DINIYOHU

Seorang warga menikmati bubur diniyohu usai mengikuti senam bersama pada pencanangan Hari Karawo di Lapangan Taruna Remaja, Kota Gorontalo, Minggu (21/1/2024). Bubur diniyohu merupakan salah satu kuliner khas Gorontalo yang terbuat dari campuran sagu, kelapa muda, dan gula merah. Cara membuatnya gula merah direbus dalam air hingga larut dan mendidih. Kemudian kelapa muda yang sudah diparut dimasukkan ke dalam air gula merah, selanjutnya sagu dituangkan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga mendidih. Pada tahun 2016 bubur diniyohu ditetapkan menjadi Warisan Budaya Takbenda oleh Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan. MC Prov. Gorontalo/Haris