Bimtek Kader Pangan B2SA, Peserta Langsung Praktik Masak

Banjarbaru, InfoPublik - Pemerintah Kota Banjarbaru melalui Dinas Ketahanan Pangan, Pertanian dan Perikanan (DKP3) menyelenggarakan Bimbingan Teknis (Bimtek) bagi Kader Pangan B2SA (Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman) Posyandu Meja 6. Kegiatan ini berlangsung di Aula DKP3 Kota Banjarbaru, Rabu, (28/5/2025), dengan mengusung tema ‘Tingkatkan Penganekaragaman Konsumsi Pangan yang Berkualitas dan Bergizi.’

Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan pemahaman serta keterampilan kader Posyandu dalam mengedukasi masyarakat tentang pentingnya pola konsumsi pangan yang sehat dan bergizi sebagai bagian dari upaya peningkatan ketahanan pangan keluarga.

Narasumber Bimtek yaitu Petugas Gizi dari Puskesmas Kelayan Timur Banjarmasin, Ana Rahayu, menyampaikan  kader Posyandu memiliki peran penting dalam menyampaikan informasi gizi dan pangan di tingkat masyarakat.

“Hari ini, kita berbagi informasi terhadap kader pangan dalam pemanfaatan pangan lokal yang selama ini kita tahu bahwa salah satu penggunaan pangan lokal itu sudah sangat jarang sekali digunakan, hanya bisa dijadikan makanan cemilan, nah sekarang pada saat ini kita mengutamakan makanan lokal itu bisa menjadi makanan utama sesuai dengan isi piringku,” ujarnya.

Bimtek ini dilengkapi dengan sesi demo masak menu B2SA berbasis pangan lokal. Demo masak tersebut memberikan contoh praktis penyajian makanan sehat dan bergizi yang mudah diterapkan di rumah, sekaligus menekankan pentingnya memanfaatkan bahan pangan lokal sebagai sumber nutrisi keluarga.

“Untuk praktik hari ini kita membuat sup ikan, singkong dan ubi, karena kita juga menggunakan pangan lokalnya, jadi sup ikan itu ada sumber proteinnya dari ikan nila, kemudian juga dari sumber protein nabati, karbohidratnya adalah ubi singkong dan jagung, nah itu menjadi sup, nanti bisa dimakan sebagai makanan utama,” tambah Ana.

Selain pemaparan materi dan praktik penyuluhan, peserta juga diberikan modul B2SA serta panduan penyusunan menu sehat untuk berbagai kelompok usia. (Orz/Adi/Yds/MedCenBJB/Eyv)