Tingkatkan Konsumsi Ikan Masyarakat, Diskan Palangka Raya Gelar Lomba Masak Serba Ikan

Palangka Raya, InfoPublik – Dalam upaya meningkatkan konsumsi ikan di kalangan masyarakat sekaligus mendorong kreativitas dalam pengolahan bahan pangan bergizi, Pemerintah Kota Palangka Raya melalui Dinas Perikanan (Diskan) menggelar Lomba Masak Serba Ikan di Aula Rumah Jabatan Wali Kota Palangka Raya, Rabu (16/7/2025).

Kegiatan ini dibuka secara resmi oleh Wali kota Palangka Raya melalui Kepala Dinas Perikanan Kota Palangka Raya, Indriarti Rita Dewi.

Dalam sambutannya, Indriarti menyampaikan kegiatan ini merupakan bagian dari Gerakan Memasyarakatkan Makan Ikan (Gemarikan) yang secara nasional digalakkan untuk meningkatkan kesadaran akan pentingnya konsumsi ikan sebagai sumber protein hewani yang sehat, halal, dan bergizi.

"Melalui lomba ini, kita ingin menyelaraskan tekad dan niat untuk memajukan kesejahteraan masyarakat Kota Palangka Raya, melalui peningkatan konsumsi ikan yang telah diakui manfaatnya bagi kesehatan dan kecerdasan. Dan itu semua harus dimulai dari keluarga," tuturnya.

Ia menekankan bahwa keluarga merupakan pilar utama dalam membentuk sumber daya manusia yang unggul, kompetitif, dan berkarakter. Asupan bergizi seperti ikan menjadi faktor penting dalam pembinaan fisik, mental, hingga akhlak generasi penerus bangsa.

"Bukan hanya soal sehat dan cerdas, tetapi juga membentuk anak-anak yang berakhlak baik. Kehalalan dan kandungan gizi dalam makanan sangat memengaruhi tumbuh kembang dan karakter anak. Oleh karena itu, konsumsi ikan adalah solusi tepat," tambahnya.

Lebih lanjut, dirinya menjelaskan bahwa ikan sangat fleksibel untuk dikreasikan menjadi beragam olahan menarik seperti sosis, bakso, nugget, abon, stik, keripik, hingga amplang. Diversifikasi produk olahan ikan ini diharapkan dapat meningkatkan daya tarik dan nilai ekonomi bagi masyarakat, khususnya ibu rumah tangga dan pelaku UMKM kuliner.

Dalam konteks ini, peran ibu-ibu PKK sangat strategis untuk menyosialisasikan pentingnya gizi seimbang dan manfaat ikan kepada keluarga serta masyarakat luas. Kegiatan ini juga menjadi ajang untuk menggali potensi dan bakat memasak warga, serta mempromosikan kekayaan kuliner berbasis ikan lokal.

“Melalui lomba ini kita ingin memperkaya pilihan menu keluarga sehingga ikan tidak lagi dianggap membosankan, melainkan bisa menjadi hidangan yang menggugah selera. Selain itu, kegitan ini adalah wadah munculnya ide-ide baru dari para ibu rumah tangga dan pelaku usaha kuliner," ujarnya.

Pada akhir sambutannya, pihaknya mengajak seluruh lapisan masyarakat untuk semakin membudayakan konsumsi ikan dalam kehidupan sehari-hari, sebagai langkah nyata menurunkan angka stunting dan menciptakan generasi masa depan yang lebih cerdas dan sehat.

"Mari bersama kita sukseskan Gemarikan, bukan sekadar ajakan makan ikan, tapi sebuah upaya nyata menciptakan masa depan yang lebih baik. Melalui semangat lomba ini, kita tidak hanya berlomba menu, tetapi juga berlomba menciptakan masa depan yang lebih sehat untuk anak-anak dan keluarga kita,"imbuhnya. (MC. Kota Palangka Raya/nurjianti/eyv)