Bimtek Keamanan Pangan Perkuat Daya Saing Produk UMKM Bulungan

Bulungan, InfoPublik – Dinas Kesehatan Kabupaten Bulungan menggelar Bimbingan Teknis (Bimtek) Penyuluhan Keamanan Pangan bagi pelaku Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) di Hotel Pangeran Khar, Selasa (5/8/2025).

Wakil Bupati Bulungan, Kilat, menegaskan bahwa kegiatan ini merupakan bagian dari komitmen pemerintah daerah untuk meningkatkan mutu dan keamanan pangan, khususnya di sektor Industri Rumah Tangga Pangan (IRTP).

“Keamanan pangan adalah aspek krusial dalam menjamin kesehatan masyarakat sekaligus menjadi penentu daya saing produk pangan lokal. Masyarakat kini semakin sadar akan pentingnya pangan yang aman, sehat, dan bermutu,” jelasnya.

Ia menambahkan, setiap pelaku usaha IRTP harus memahami prinsip keamanan pangan dan mampu menerapkannya dalam proses produksi. Bimtek ini menjadi sarana untuk meningkatkan kapasitas pelaku usaha agar mematuhi regulasi, termasuk Instruksi Presiden Nomor 3 Tahun 2017 dan ketentuan BPOM terkait  Sertifikat Produksi Pangan Industri Rumah Tangga (SPP-PIRT).

“Tujuannya bukan hanya memenuhi persyaratan legalitas seperti Sertifikat Penyuluhan Keamanan Pangan, tetapi juga menghasilkan produk layak konsumsi, berdaya saing, dan berkontribusi pada perekonomian daerah,” ujarnya.

Di akhir sambutannya, Kilat berharap peserta dapat menerapkan ilmu yang diperoleh dalam kegiatan ini dan meminta Dinas Kesehatan terus memberikan pendampingan serta memperkuat sinergi antar-OPD untuk membangun ekosistem usaha pangan lokal yang sehat, aman, dan berkelanjutan.

Kepala Dinas Kesehatan Bulungan, Imam Sujono, menambahkan bahwa Bimtek ini bertujuan meningkatkan efektivitas sistem pengawasan SPP-PIRT di wilayah Bulungan.

“Output dari kegiatan ini adalah peningkatan kompetensi pengusaha UMKM, pemeriksaan sarana industri, dan kajian terhadap nomor SPP-PIRT yang telah diterbitkan. Kami ingin memastikan pelaku usaha memahami standar keamanan pangan yang berlaku,” ujarnya.

(MCBulungan/sny)